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梅仕事 2011【天日干し1日目】

お天気の具合と仕事の休みの都合がなかなかうまく合わず
ずるずると時期を延ばしていた天日干しを
やっと始めました。

ほんとは昨日から始めたのですが
突然の雨に見舞われまして(それまで晴れていたのに急に降ってきた・゜・(つД`)・゜・)
一旦焼酎で消毒してから梅酢に戻して一晩寝かせておきました。

今日は朝から焼けるような日射し。
梅干日和でございます。



毎年、赤紫蘇を入れない「白梅干」なので
この段階ではあんまりおいしそうに見えない色なのですが
すごくいいかおりが漂っております。

明日明後日と天日干しは続きます。
いいお天気になりますように!




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2011年08月12日 | Comments(0) | Trackback(0) | 保存食作り


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