ヒツジ牧場

12月の初めに吊るした干し柿がおいしそうな見てくれになってきたので
食べてみることにしました。



この写真だとけっこう赤みが強いけども
実物はもうちょっと黒っぽい感じです。
途中まできれいな柿色のままだったのですが、
１回揉んだあと（揉んでやるとやわらかくておいしい干し柿になるらしい）
だんだんと黒くなっていったような…＾＾；。


しっとり柔らかな干し柿に仕上がりました。
甘みも充分で、美味です。
あまり干し柿が好きでない牛も
ちょっとつまんで
おいしいと言ってくれました。

先日10個くらい干し柿好きの母のところへ
持って行ったけど、
まだ10個くらいはあるので、
もう少し干してみてもいいかもしれない。

柔らかな干し柿も好きだけど、
よく干した干し柿も好きなのです。
自分で作ると、この干し加減も
好きなように加減できるところが嬉しい。


できればまた来年もやりたいです。

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